核桃破壁相关问题FAQ

• 核桃破壁前需要提前处理吗？

  带壳核桃要先去壳取出核桃仁，如果担心核桃皮发苦，可以用温水浸泡10分钟撕掉内皮。想要打磨出来的糊糊更细腻，也可以提前把核桃和硬杂粮浸泡2-4小时，还能保护破壁机刀头。

• 打好的核桃破壁糊需要再煮吗？

  如果用带加热功能的破壁机制作，打磨完成后就可以直接饮用。如果是普通冷打破壁机，打磨完成后需要倒入锅中彻底煮熟，避免生杂粮引发肠胃不适。

• 做好的核桃破壁粉怎么保存？

  完全晾干水分的核桃粉要装入干燥的密封罐，放在阴凉干燥处保存，夏季温度高建议放冰箱冷藏，密封好可以保存1-3个月，发现返潮结块就不要再食用了。

• 所有人都能喝核桃破壁糊吗？

  大部分健康人群都可以喝，很适合上班族当早餐、老人孩子补充营养，不过高血脂、肥胖人群要严格控制饮用量，对坚果过敏的人群是不能饮用的。