纯荞麦馒头相关问题FAQ

• 纯荞麦馒头适合减肥吃吗

  和普通精制小麦馒头相比，纯荞麦馒头的膳食纤维含量更高，饱腹感更强，升糖速度也更慢，减肥期间代替精米白面当主食很合适，不过也要控制每日总摄入量，不要吃太多哦。

• 100%纯荞麦馒头会发散吗

  只要水量加够，发酵充分，蒸制后焖够时间，100%纯荞麦也不会轻易发散。只是因为不含麸质，韧性比小麦馒头差，口感会偏扎实，不会像加了小麦粉的馒头那样蓬松暄软。

• 纯荞麦馒头升糖高吗

  纯荞麦馒头的升糖指数比白馒头低很多，GI值大概在60左右，属于中升糖食物，比精米白面更适合糖尿病人控糖食用，不过依然要控制单次的食用量，不能过量进食。

• 纯荞麦馒头可以放多久

  蒸好的纯荞麦馒头放凉后装密封袋，常温可以放1-2天，冷藏可以放3天左右，冷冻可以放1个月。吃之前重新蒸几分钟就能恢复松软，放太久容易变干，不建议长时间存放。