活龙虾存放相关问题FAQ

• 活龙虾存放需要泡在水里吗

  活龙虾存放不需要泡在水里，深水浸泡会让龙虾因为缺氧快速死亡，只需要维持龙虾体表湿润就足够，留好通风缝隙才能保证龙虾获得充足氧气，维持基本活性。

• 死亡的存放龙虾还能吃吗

  刚死亡的淡水龙虾及时清理、充分高温加热后可以少量食用，但死亡超过两小时的龙虾，体内会快速繁殖有害菌、产生毒素，无论有没有异味都不建议继续食用。

• 活龙虾可以放冷冻层存放吗

  想要维持活龙虾活性的话绝对不能放冷冻层，低温会直接冻死活龙虾。如果不要求存活，只是长期保存龙虾食材，可以处理后放冷冻层密封存放，能放1-3个月。

• 活龙虾能放多久不变质

  正确方法存放的活龙虾，淡水小龙虾一般能存活2-3天，海龙虾最多能活一周左右。如果是已经死亡的龙虾，常温下超过2小时就不建议食用，冷藏也不能超过12小时。