黑豆榨汁相关问题FAQ

• 黑豆榨汁需要去掉外皮吗？

  黑豆榨汁不需要特意去皮，黑豆皮中含有大量对人体有益的花青素，保留外皮榨汁营养更丰富；如果追求特别细腻的口感，也可以提前泡发后搓掉外皮，根据自己的喜好调整就可以。

• 黑豆榨汁可以搭配什么食材？

  黑豆榨汁的搭配很灵活，想要补气血可以加几颗红枣、红豆，想要口感更顺滑浓郁可以加一勺糯米或者燕麦，夏天喝还可以加几块冰糖增甜，三高人群直接喝原香就很好。

• 黑豆榨汁前需要提前泡发吗？

  如果用的是已经炒好的干黑豆，打汁前最好提前泡2-4小时，让黑豆吸饱水，打出来的汁更细腻，营养也更容易析出；用生黑豆打汁的话，提前泡发还能缩短打汁时间，减少机器损耗。

• 天天喝黑豆榨汁对身体好吗？

  健康人群每天适量喝黑豆榨汁是比较好的，黑豆含有丰富的大豆异黄酮和优质植物蛋白，能补充日常所需营养，但黑豆热量不低，每次放15-20克就够，脾胃弱的人不要天天喝，一周喝3-5次即可。