海带去盐相关问题FAQ

• 新鲜海带需要去盐吗

  市面上售卖的新鲜海带大多是盐渍保鲜运输的，本身带有不少盐分，需要去盐后再烹饪。可以把海带放在流动清水中搓洗，再浸泡半小时左右，中途换1-2次水，尝着没有发咸发齁就可以了。

• 海带去盐后发苦正常吗

  去盐后还发苦大多是去盐不彻底，或是干海带本身带的褐藻涩味没有去除。这种情况可以把海带切条后再用清水泡20分钟，焯水的时候加少量白醋，就能中和掉多余的苦味和涩味了。

• 盐渍海带去盐要泡多久

  盐渍海带本身含水量比干海带高，盐分附着在表面，去盐不需要泡太久。一般放在清水中浸泡1-2小时就足够，中途换一次水，搓掉表面多余盐粒后切一小块尝下，咸淡合适就可以烹饪了。

• 海带去盐后能放多久

  去盐后的海带挤干表面水分，装密封袋放进冰箱冷藏，可以保存2-3天。如果短期内吃不完，可以装进密封冷冻袋放冰箱冷冻层，能保存1-2个月，吃之前拿出来自然解冻就可以，不会影响口感。