分离的蛋清怎么处理 分离后剩下的蛋清可以做什么美食

分离出来的蛋清，不需要立刻使用的可密封冷藏或冷冻保存，需要马上消耗的可以直接做成各类餐食甜点，完全不会浪费。1、短期闲置的处理：如果1-3天内会用到，就把蛋清装进干净无水无油的密封容器，放入冰箱冷藏室存放即可，每次取用注意用干净工具，避免污染变质。