蒸整玉米相关问题FAQ

• 蒸整玉米一定要带皮吗

  推荐带嫩皮蒸，不用剥掉全部外皮，留2-3层嫩皮可以锁住玉米的水分和清香味，蒸出来的玉米比全剥皮蒸的更香甜，只剥掉外层发黑发硬的老皮就可以。

• 蒸整玉米冷水上锅还是热水上锅

  更推荐热水上锅，水开后再放玉米计时，能缩短玉米整体加热时间，更好保留玉米的营养和脆甜口感，整根玉米导热均匀，热水上锅蒸出来的口感一致性更好。

• 没有蒸锅可以用电饭锅蒸整玉米吗

  完全可以，电饭锅中加适量清水，放上自带的蒸屉，把处理好的整玉米摆进去，盖盖选择蒸煮或者蒸饭模式就可以，时间和蒸锅差不多，蒸好自动跳闸就能取出，很适合小户型厨房。

• 吃不完的蒸整玉米怎么保存

  把蒸好的玉米沥干余水，晾凉后装入密封保鲜袋，放冰箱冷藏可以保存2-3天，放冷冻层能保存1个月左右，下次吃之前拿出来不用解冻，直接上锅蒸5分钟就能恢复不错的口感。