整个玉米带皮留须隔水蒸就能熟透，还能最大程度保留玉米本身的清香味，是最简单好吃的做法。
1、预处理整根玉米：剥掉玉米外层干枯发硬的老皮，只保留靠近玉米粒的2-3层嫩皮，连同玉米须一起留住，用流动清水把外皮冲洗干净，不用切开也不用剥光，整根备用；如果玉米太长放不进蒸锅，切掉一小段根部即可。
2、上锅蒸制操作：蒸锅中加入足量清水，摆好蒸架，保证水面不没过蒸架，把处理好的整个玉米整齐码在蒸架上，盖紧锅盖开大火把水烧开，之后转中火保持沸腾状态蒸制，中途水烧干要补加热水避免干锅。
3、根据玉米种类调整蒸制时间：刚采收的新鲜甜玉米，水开后蒸10-12分钟就能完全熟透；成熟度高的老玉米或者黏糯玉米，水开后需要蒸15-20分钟才能熟透；冷冻未解冻的整玉米，要额外多蒸5分钟左右。
蒸好的玉米不要放在锅里久焖，立刻取出沥干余水食用口感最好，焖放太久玉米会吸过多水汽，变得软塌发黏影响风味。