银耳汤发酸相关问题FAQ

• 泡发后发酸的银耳还能煮吗

  泡发后已经发酸的银耳说明已经变质，大量细菌繁殖后产生的毒素，并不会因为烹煮就完全消失，食用后依旧可能引发肠胃不适，这种情况直接扔掉就好，不要继续煮来吃。

• 冰箱放了三天的银耳汤发酸还能喝吗

  冰箱只能延缓细菌繁殖速度，没法完全阻止细菌生长，放了三天的银耳汤已经发酸说明变质已经很严重了，哪怕再次加热也不能去除产生的毒素，绝对不可以再喝。

• 熏硫银耳泡掉酸味就能吃了吗

  熏硫银耳的二氧化硫残留已经渗入银耳内部，仅靠浸泡清洗没法完全去除残留，食用这种带酸的劣质银耳，依旧会摄入有害物质损伤身体健康，所以就算泡掉酸味也不建议吃。

• 银耳汤放凉变酸是正常现象吗

  正常新鲜、没有变质的合格银耳煮好后，放凉也不会出现发酸的情况，放凉后发酸肯定是存放过程中细菌发酵变质了，属于不正常现象，这种银耳汤不能再继续食用。