现任相关问题FAQ

• 隔夜的银耳汤还能喝吗

  只要保存得当，密封冷藏没有变质的隔夜银耳汤，亚硝酸盐含量远低于国家安全标准，充分加热后就可以喝。如果是敞口放在常温下的隔夜银耳汤，大概率已经滋生细菌变质，不建议再喝。

• 银耳汤可以放冷冻保存吗

  喝不完的银耳汤是可以放冷冻保存的，密封分装好之后能放一周左右，不过冷冻会让银耳的胶质口感变松散，不如冷藏保存的口感好，只适合需要长时间保存的时候选择。

• 怎么判断银耳汤已经变质了

  变质的银耳汤会散发出发酸、发馊的异味，表面可能长出黏腻的气泡或者霉点，入口会有发涩发苦的异常口感，只要出现任意一种情况，都要直接丢掉，不能再吃了。

• 用什么容器装银耳汤保存最好

  优先选干净无水无油的玻璃保鲜盒或者陶瓷密封罐，密封性好还不容易串味，不建议用开口碗或者未密封的塑料盒存放，很容易吸附冰箱异味，也更容易滋生细菌变质。