受精鹌鹑蛋 标签，1 篇文章
其实两者的营养差异极小，几乎可以忽略，受精鹌鹑蛋只是多了还没发育的初期胚胎，在还没有开始发育的时候，营养成分和普通未受精鹌鹑蛋基本一致，不存在营养价值更高的说法。
如果是打算留种孵化的受精鹌鹑蛋，要放在15-20℃的阴凉通风环境存放，最多不能放超过7天，存放超过一周的受精蛋出雏率会大幅下降，超过10天基本没法孵出小鹌鹑了。
如果只是用来食用不打算孵化，受精鹌鹑蛋和普通鹌鹑蛋一样，需要放进冰箱冷藏保存，低温能抑制细菌繁殖，延长保存时间，避免提前变质，存放的时候密封防止串味就可以。
家庭少量孵化可以买小型家用恒温孵化箱，全程把温度控制在37.5-38℃，湿度保持在55%-65%，每天翻蛋2-3次，大概16-17天就能孵出小鹌鹑，操作难度不高。
3、受精鹌鹑蛋可食用性：只要没有开始孵化变质，完全可以正常吃。受精鹌鹑蛋的口感、营养都和未受精鹌鹑蛋没有明显区别，市面上很多鹌鹑种蛋本身就是受精蛋，只要存放得当就可以正常食用。