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未化冻的冰冻青龙虾，在零下18℃及以下的冷冻层密封保存，可以存放3-6个月。已经化冻的冰冻青龙虾不要再二次冷冻，最好当天吃完，避免口感变差还容易滋生细菌。
不一定，如果化冻方式不对，比如用热水速化或者反复解冻，都会破坏虾肉组织导致肉散。只要虾肉没有发黑发臭，就没有坏掉，只是口感会略松散，处理之后不影响正常食用。
一定要去掉，虾线是青龙虾的消化道，会残留泥沙和代谢脏污，不仅会吃出杂质感，还会加重青龙虾的腥味，处理的时候开背就能轻松挑出，操作一点都不复杂。
冰冻青龙虾当然可以清蒸，处理干净去腥后，水开上汽放入青龙虾蒸8-10分钟就好了，蒸好直接蘸姜醋汁食用，能吃出青龙虾本身的鲜甜，适合口味清淡的人选择。
正规船冻的冰冻青龙虾，捕捞后会马上冷冻锁鲜，营养和风味和新鲜青龙虾差距很小，处理得当一样弹嫩鲜甜，而且价格通常比鲜活青龙虾更低，性价比很高。
1、处理去腥：带原包装把冰冻青龙虾放到冰箱冷藏室慢化10小时左右，不要用热水泡或者直接放室温化，避免腥味加重。冰冻青龙虾一次吃多少化多少，不要反复解冻，烘烤时间不要超过15分钟，避免虾肉烤老发柴影响口感。