糯米如何做得软点 糯米凉后不发硬怎么处理

想要糯米做得软，提前浸泡充分吸水，控制好煮制的水量和时间就能实现，大部分场景下都能做出软润不夹生的糯米。3、做好后做好保湿延缓发硬。不同糯米制品对软度要求不同，可以根据自己要做的美食调整浸泡时长，灵活处理就能得到符合需求的软糯米。