核桃打浆相关问题FAQ

• 核桃打浆需要去除褐色内皮吗

  核桃的褐色内皮含有丰富的多酚类抗氧化物，营养很高，如果能接受微涩的口感完全可以保留。要是喜欢细腻无涩的口感，提前把干核桃泡半小时，就能轻松搓掉内皮了。

• 一次放多少核桃打浆合适

  核桃的油脂含量很高，一次放太多不仅会让打好的浆发腻，还会造成热量摄入超标。一般一家人喝的话，放3-5颗带壳核桃，出仁大约20-30g就足够了。

• 鲜核桃和干核桃打浆哪个更好

  鲜核桃水分足，味道清甜没有涩味，打出来的浆口感更清爽，适合口味清淡的人；干核桃的坚果香气更浓郁，打出来的浆味道更醇厚，而且方便储存，随时都能拿出来用。

• 核桃打浆完成后需要过滤吗

  如果用破壁机打磨，打出来的核桃浆已经非常细腻了，不需要额外过滤，保留残渣还能摄入更多膳食纤维。要是偏爱特别顺滑的口感，用细滤网过一遍也完全可以。