海捕特大虾相关问题FAQ

• 海捕特大虾能冷冻保存吗

  处理好的海捕特大虾密封后可以放冷冻层保存，能放3个月左右，没处理的带壳冷冻保鲜效果更好，吃之前提前放到冷藏室自然解冻，基本不会影响原有的弹嫩口感。

• 海捕特大虾和养殖虾有什么区别

  海捕特大虾的虾壳更硬有光泽，虾身形挺饱满，虾肉的甜度更高，没有养殖虾常有的土腥味，同规格的海捕虾价格一般比养殖虾稍高，选购的时候可以从外形和口感区分。

• 海捕特大虾清蒸需要多长时间

  水开后上锅蒸，普通大小的海捕特大虾需要8-10分钟，单只重量超过半斤的超大虾要延长2-3分钟，蒸的时间太久会让虾肉变老发柴，出锅前可以再焖1分钟入味。

• 新鲜海捕特大虾可以做刺身吗

  来源正规、活捕急冻的新鲜海捕特大虾，经过低温杀菌处理后可以做刺身，但不建议普通家庭自行处理生吃，野生海虾也可能携带寄生虫，做熟食用更安全放心。