无锅煮面相关问题FAQ

• 宿舍限电能做无锅煮面吗？

  完全可以，整个过程只需要烧一壶开水，小功率烧水壶大多符合宿舍用电要求，做好之后只需要洗一个容器，不用刷锅，收拾起来也很方便，很适合学生党解馋。

• 无锅煮面可以加生鸡蛋吗？

  可以加，建议选择可生食鸡蛋或者新鲜的普通鸡蛋，在第一次加开水焖的时候就把鸡蛋打入，整个焖制时间延长1分钟就能完全焖熟，还能做出软嫩的溏心蛋。

• 无锅煮面怎么避免面条夹生？

  只要做好两点就能避免夹生：一是一定要用刚煮沸的开水，不要放凉后再用；二是做前提前给容器预热，避免装过冷水的容器快速拉低水温，保证焖制过程温度足够。

• 无锅煮面和普通泡面对比哪个好吃？

  无锅煮面的口感要比普通泡面好很多，持续稳定的高温能让面饼完全透芯，还不会像普通泡面那样泡久了发坨变软，筋道程度接近常规锅煮，口感也更清爽不发腻。

• 无锅煮面可以加青菜火腿吗？

  可以加，易熟的小叶青菜、切薄的火腿片可以和调料一起放，补完开水后一起焖就行；如果是块比较大的食材，可以提前切小，第一次焖面的时候就放进去，多焖1分钟就可以熟透。