烤箱烤榛子相关问题FAQ

• 烤箱烤榛子需要铺油纸吗？

  一般不需要铺油纸，直接把榛子平铺在烤盘上干烤就可以。铺油纸会阻挡热量传导，不仅会延长烘烤时间，还不容易烤出榛子干脆的口感，干烤的榛子香气也更浓郁。

• 烤好的榛子可以放多久？

  烤好的榛子完全晾凉后，装进密封罐放在阴凉干燥处，可以保存1个月左右；放进冰箱冷藏密封保存，可以放3个月不会变质，注意一定要密封好避免受潮，受潮后榛子会变软发皮。

• 带壳榛子烤完更容易剥壳吗？

  经过烤箱烘烤的带壳榛子，比生榛子好剥很多，烤好放凉后外壳受热变脆，轻轻一捏就会开裂。如果想要更好剥，可以烤前把榛子泡10分钟清水，擦干水分再烤，烤完外壳会更容易脱落。

• 烤榛子需要提前预热烤箱吗？

  建议提前5分钟预热烤箱，预热后的烤箱温度稳定，烤出来的榛子受热均匀，不会出现外皮烤糊、内里还发生的情况。如果忘记预热，只要把烘烤时间延长1-2分钟，也能烤出合格的榛子。