南澳紫菜相关问题FAQ

• 头水南澳紫菜是什么意思？

  头水南澳紫菜就是当年第一次收割的南澳紫菜，它的生长周期最长，叶片最细薄，鲜味最浓郁，产量也最少，是南澳紫菜中的顶级品类，价格通常比后面几水的高出一倍左右。

• 干南澳紫菜怎么保存才不会坏？

  干紫菜吸潮性很强，买回来之后要装进密封的保鲜袋或者密封罐里，放在阴凉干燥的地方避光保存，只要不接触潮气，放一年都不会变质变味，万一受潮了拿出来晒半天就能恢复。

• 所有南澳紫菜都很贵吗？

  不是的，南澳紫菜一年可以收割3-4次，除了头水紫菜价格很高，二水、三水紫菜的价格会低不少，虽然鲜味比头水淡一点，但还是比普通紫菜口感好，性价比很高适合日常吃。

• 南澳紫菜最适合怎么吃？

  南澳紫菜本身鲜味足够，最适合做清汤，只需要撕一点煮三五分钟，加一点鸡蛋或者虾皮就非常鲜美，也可以烤脆之后做凉拌或者包饭，不用加太多调料就能突出本身的清鲜香味。

• 怎么辨别真假南澳紫菜？

  正宗南澳紫菜泡发后叶片薄而整齐，颜色透亮不浑浊，煮好后汤色清亮，入口鲜甜没有腥苦味，仿品或者掺假的紫菜泡发后碎渣多，煮出来发腻发腥，整体口感差很多。