榨菜怎么做好吃法 榨菜做什么家常菜简单好吃

榨菜做好吃的核心是突出它本身的咸鲜脆爽，避免长时间高温炖煮，利用它的提鲜特性搭配清淡主食或荤腥食材，不管直接吃还是入菜都很好吃。榨菜本身盐分含量较高，不管用哪种吃法，都要注意少额外加盐，提前泡几分钟去多余盐分，口感会更清爽不齁。