用小美（美善品料理机）炒核桃操作非常简单，只需用自带的翻炒功能设置对应参数就能做好，不需要手动盯锅，成品香味浓郁口感脆。
A. 提前处理好原材料，带壳核桃要先敲开去壳取出完整核桃仁，表面大块的脏污外皮去掉就可以，残留的薄内皮不影响食用，不用特意全部抠除，空的小美主锅不需要提前刷油，干炒就能激发核桃的香味。
B. 把处理好的核桃仁倒入主锅，盖好锅盖和量杯，设置10分钟/V键反转/小勺速度启动炒制，时间结束后倒出来摊开放凉，原味炒核桃就做好了，喜欢咸香口可以在启动前加少许盐拌匀。
C. 想要防止炒糊，要注意两个细节：一是不要用带水的核桃仁直接炒，水分蒸发后局部温度升得太快容易糊；二是根据用量调整时间，一次炒50克左右可以减1-2分钟，单次最多不要炒超过200克，避免堆压受热不均。
炒好的核桃一定要及时倒出来摊凉，不要留在锅里靠余温焖，很容易焖糊，放凉后装进密封罐放阴凉处保存，随吃随取很方便。