煮银耳汤糖什么时候放，放太早会影响出胶吗

煮银耳汤的糖要在银耳完全熬煮出胶之后，关火前10~15分钟放入。2、放太早确实会影响银耳出胶，这也是很多人熬煮很久都煮不出粘稠胶感的常见原因。