小麦为什么要磨成面粉 小麦不磨成面粉直接吃不行吗

小麦必须磨成面粉，才能适配绝大多数日常食用场景，让小麦的营养被人体充分吸收，支撑我们制作各类常见主食。3、其实小麦不磨成面粉也能直接吃，但这种吃法的局限性非常大。