莴苣鸡肉 标签，1 篇文章
推荐做莴苣炒鸡丁，先把鸡胸肉切丁加少许生抽、料酒腌制10分钟，莴苣切丁后焯水1分钟捞出，热油下鸡丁炒到变色，再加莴苣丁翻炒两分钟，加盐和少许黑胡椒调味就可以出锅，清爽低卡。
非常适合减脂期食用，莴苣热量低、膳食纤维含量丰富，饱腹感很强，鸡胸肉是低脂优质蛋白来源，整道菜只要少放油盐，热量很低，营养均衡，完全可以作为减脂期的正餐食用。
当然可以做，做法也很简单，先把鸡肉切块熬出清汤，快出锅前加入切好的莴苣片再煮三分钟，加少许盐和香油提味就可以了，煮好的汤清爽解腻，没有负担，很适合夏天或者吃完重油餐后喝。
只要处理得当就可以吃，肠胃敏感人群不要用生莴苣搭配，把莴苣完全炒熟透，一次不要吃太多量就可以，鸡肉尽量选去皮的鸡胸肉或者鸡腿肉，避免过于油腻加重肠胃负担。
莴苣和鸡肉完全可以一起吃，不存在搭配禁忌。3、食用只需要注意常规细节：莴苣性偏微寒，肠胃功能弱、容易腹泻的人群不要一次性生吃过多莴苣；鸡肉一定要完全烹饪熟透后再吃，避免残留细菌或寄生虫。