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为什么大排档的龙虾比菜市场贵很多?
大排档的龙虾售价除了食材成本,还包含了摊位租金、人工处理费、调料成本和商家利润,一般会在进价基础上翻倍加价,再加上堂食的场地服务成本,价格自然比自己买回家做贵很多。
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进口龙虾为什么比国产龙虾贵?
进口龙虾需要长途海运、过关检验检疫,还要缴纳相关关税,全程为了维持鲜活,保鲜成本和损耗都远高于国产龙虾,加上进口品牌的溢价,最终售价自然比国产龙虾高出不少。
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为什么节假日龙虾价格会上涨?
节假日聚餐需求集中爆发,龙虾的短时需求量大幅上涨,而供应没办法快速跟上,供不应求就会推高价格,加上部分商家会看准旺季需求涨价,因此节假日龙虾价格会比平时高出不少。
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冷冻小龙虾为什么比鲜活龙虾便宜?
冷冻小龙虾大多是当季集中上市时低价收储加工的,省去了活虾保鲜运输的损耗成本,市面上常见的冻虾尾还去掉了虾头,折算下来单位重量成本更低,所以整体售价比鲜活龙虾便宜很多。