-
发芽的土豆削掉芽还能吃吗
如果只是小面积发芽,需要彻底挖掉发芽部位,削去周边2厘米以上的变绿肉质,放入冷水浸泡半小时后充分高温加热,才可以食用。如果发芽面积大、土豆整体发绿,龙葵素含量已经超标,直接丢弃就好,不要食用。
-
土豆切完发黑还能吃吗
土豆切完后接触空气,氧化发黑是正常现象,只要没变质就可以吃,不影响健康。想要避免氧化发黑,切好的土豆直接泡进加了少许盐的冷水里,煮之前再捞出来沥干就可以了。
-
水煮土豆鸡蛋能减肥吗
把水煮土豆鸡蛋作为主食替代精米白面,是适合减肥期间吃的餐食组合。土豆热量比米饭低,膳食纤维丰富饱腹感强,搭配鸡蛋的优质蛋白,营养均衡热量低,合理搭配青菜完全可以用于减重饮食。
-
溏心鸡蛋会不会有细菌风险
如果是经过杀菌检测的合格盒装鸡蛋,做溏心蛋的细菌风险很低。但如果是散养的生鸡蛋或者来源不明确的鸡蛋,可能携带沙门氏菌,一定要煮成全熟再吃,老人、小孩、孕妇这类免疫力弱的群体也建议吃全熟蛋。
-
土豆煮多久能完全熟透
如果是切成块的土豆,水开后煮10到15分钟就能熟透,整颗完整煮的话,中等大小的土豆需要煮20到25分钟。可以用筷子扎一下土豆块,能轻松扎透就说明已经煮好了。