烤生榛子相关问题FAQ

• 生榛子烤之前需要开口吗

  如果是自己在家吃不需要特意开口，想要更入味可以用坚果钳轻轻夹出小缝隙。带壳完整烘烤比开口后烤更香，还能锁住榛子本身的坚果香气，不容易烤干风味。

• 空气炸锅能烤生榛子吗

  完全可以用空气炸锅烤，调整到150℃烤10-12分钟就可以。想要烤出光泽同样在烤到还剩2分钟的时候刷一层稀释蜂蜜水，烤好摊开晾凉就能得到油亮的榛子。

• 烤好的生榛子怎么保存

  烤好的榛子要完全晾凉之后再装入干燥的密封罐，放在阴凉干燥处密封保存可以放1个月左右，放进冰箱冷藏室密封保存，能放3个月左右都不会变味受潮。

• 生榛子烤出来发苦是怎么回事

  一般有两种原因，一是烘烤温度太高、时间太长导致榛子烤糊发苦，二是榛子本身已经变质变味。烤之前一定要仔细挑出坏果，控制好温度时间就能避免。