水煮毛栗子相关问题FAQ

• 水煮毛栗子煮多久能熟

  水煮毛栗子的成熟时间要看栗子大小，普通的小毛栗子，水开后转中小火煮15-20分钟就完全熟透了，个头偏大的栗子可以多煮5分钟，煮前提前浸泡过的栗子熟得会更快，不用煮太久避免发面散掉。

• 水煮毛栗子必须剪开口吗

  最好提前剪开口，一来带壳整煮不剪口的话，栗子内部受热膨胀很可能发生炸裂，二来提前剪口煮好后会自然开口，剥壳的时候非常方便，还能让栗子更好的吸收盐和香气，味道更均匀。

• 水煮毛栗子可以放冰箱保存吗

  煮好的水煮毛栗子可以放冰箱保存，密封好放冷藏能放2-3天，要是想要长期保存，可以沥干水分装进密封保鲜袋，放冷冻层能保存1个月左右，吃之前拿出来解冻烫热就能吃，口感变化不大。

• 水煮毛栗子为什么吃着发脆

  水煮毛栗子发脆一般是两个原因，一是买的本身就是脆甜品种的栗子，二是煮制时间不够没熟透，还有一种是放了很久的不新鲜栗子，水分流失后口感也会发脆发柴，新鲜栗子煮够时间一般都是粉糯的。