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因为水白菜的叶片簇生生长,远看外形有点像缩小版长在水里的白菜,加上它本身是水生漂浮植物,民间就给它起了水白菜这个俗名,它的正式学名其实叫做大薸。
水白菜是可以用来喂猪的,不过不能直接投喂新鲜的生水白菜,需要经过高温发酵或者开水焯烫处理,杀掉它可能附带的寄生虫和虫卵之后,再混合其他饲料投喂会更安全。
水白菜可以养在鱼缸里,它能吸收水中多余的氮磷养分,抑制鱼缸藻类生长,还能给鱼虾遮阴。不过要注意控制长势,及时清理多余植株,避免挡住全部水面影响水中溶氧量。
水白菜原产地是巴西,引入我国后,在大部分自然水域属于外来入侵物种。它繁殖速度极快,会覆盖整片水面堵塞航道,还会破坏原生水生生态,所以野外发现后通常会进行集中清理。
水白菜和大白菜是完全不同的两种植物,二者科属、外形、用途都有本质区别,不存在容易混淆的情况。平时区分二者只需要看生长环境和外形就可以,不用担心理错,野外遇到水白菜也不要随意采摘食用。