软糯相关问题FAQ

• 干银耳煮苹果银耳汤要提前泡吗？

  干银耳一定要提前泡发，一般用冷水泡1-2小时就能完全泡开，泡发后去掉根部撕成小朵再煮，更容易煮出胶质，口感也更软糯，如果是鲜银耳，清洗干净去掉根部就可以直接煮了。

• 苹果银耳汤可以放冰箱保存吗？

  煮好没喝完的苹果银耳汤放凉后，密封好放进冰箱冷藏，可以保存1-2天，尽量不要放置超过3天，再次饮用前一定要充分加热煮沸，避免变质引发肠胃不适。

• 苹果银耳汤能天天喝吗？

  健康人群也不建议天天喝，一般隔1-2天喝一次就可以，天天喝容易摄入过多糖分，加重身体代谢负担，肠胃弱或者血糖偏高的人群，一周喝1-2次就足够了。

• 煮苹果银耳汤用什么苹果比较好？

  推荐用甜度适中的脆苹果，红富士就很合适，煮好后口感清爽不发面，味道清甜，如果喜欢偏绵密的口感，也可以用花牛苹果，不过煮的时间要适当缩短，避免煮得太烂影响口感。