干泥鳅怎么煮好吃 干泥鳅需要提前泡发多久

1、干泥鳅属于脱水干制品，质地偏硬，必须提前泡发后再煮，泡发时间可以根据水温调整：用常温清水浸泡需要4-6小时，泡到干泥鳅能轻松弯折、摸起来变软就够了；如果用40℃左右的温水泡发，只需要2小时就能泡好。