干海藻相关问题FAQ

• 干海藻泡发后能保存多久？

  泡发后的干海藻攥干水分装进密封盒，放冰箱冷藏可以保存2-3天，不建议放置更久，不然会慢慢变软塌，失去原本的脆爽口感，最好现泡现做吃新鲜的。

• 干海藻和海带是同一种东西吗？

  两者不是同一种，我们常用来凉拌的干海藻多是海木耳或者裙带菜干，比海带更薄更脆，口感清爽热量低，适合做凉拌菜，和厚实质地的海带区别很明显。

• 干海藻吃之前需要焯水吗？

  只要泡发到位、冲洗干净的干海藻不需要焯水，直接凉拌就可以食用，吃不了生脆口感的，可以放入开水中烫10秒，捞出来过凉水沥干，依然能保持脆嫩的口感。

• 减脂期可以吃干海藻吗？

  干海藻本身热量很低，还含有丰富的膳食纤维，饱腹感很强，减脂期做凉拌菜的时候少放香油和盐，就是非常理想的低卡配菜，搭配主食和蛋白吃很合适。

• 干海藻为什么泡发后会变多？

  干海藻是脱水状态，本身密度小，吸收水分后会舒展膨胀，一般10克干海藻就能泡出满满一大盘，所以每次泡发千万不要放太多，避免泡多了吃不完造成浪费。