电锅糯米饭相关问题FAQ

• 电锅糯米饭可以加什么配料？

  做咸口可以加腊肠、香菇、瑶柱、虾米，和糯米一起下锅煮，出锅就是喷香的焖饭，一锅搞定一餐；做甜口可以加红枣、葡萄干、枸杞，煮好后淋点椰汁或者糖水，清甜又软糯。

• 电锅煮糯米饭容易粘锅吗？

  只要控制好水量、用的是不粘内胆电饭锅，一般不会粘锅。怕粘的话可以提前在锅胆内壁刷一层薄油再放米，煮好后趁热盛出，不要放太久，放凉后水分收干就容易粘在锅上。

• 血糯米可以用电锅煮吗？

  当然可以，血糯米的质地比白糯米硬，需要提前泡6~8小时，泡好后可以按1:2的比例和白糯米混合，再按照正常方法煮，煮出来的血糯米饭香韧有嚼劲，不管做甜口咸口都很好吃。

• 吃不完的电锅糯米饭怎么保存？

  吃不完的糯米饭放凉后装进密封保鲜盒，放冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻能放1个月。下次吃的时候取出，撒一点清水，放进电饭锅焖5分钟或者微波炉加热，就能恢复软糯的口感。

• 电锅可以做糯米饭团吗？

  完全可以，做饭团的糯米饭煮的时候少放一点水，煮出来颗粒分明不会发粘，放至温热后裹上油条碎、肉松或者白糖，捏成饭团就可以吃，当做早餐方便又管饱。