电饭锅只要控制好泡米时间、米水比例，煮好后焖够时间，就能煮出香糯不粘、软硬适中的好吃糯米饭。
1、提前泡米的时间要灵活调整：普通圆糯米提前泡3~4小时，长糯米提前泡4~6小时就刚好，泡到米粒能被手指轻松捏碎就可以停止浸泡。夏天泡米要放进冰箱防止发酸，赶时间的话可以用40℃左右的温水泡1小时，不泡直接煮的糯米饭口感偏硬发柴，香气也会差很多。
2、调整米水比例再加增香配料：泡好的糯米沥干多余水分，放进电饭锅后加水没过糯米1cm左右就行，水量比平常煮白米饭少1/5，水太多容易煮成发粘烂糊的糯米饭。想要口感更油润喷香，可以加一小勺猪油或者色拉油，香味会提升好几个度。
3、煮好后焖透再出锅：放好米和水直接按电饭锅的标准煮饭键即可，等煮饭键跳起后不要马上开盖，关掉电源再焖15~20分钟，让糯米充分吸饱水分焖透，出锅前把糯米饭翻松拌匀，根据口味加配料拌匀就能食用。
如果是做饭团或者炒糯米饭，还可以再少放5%的水，煮出来的糯米饭颗粒分明，操作起来更顺手。