带籽北极虾相关问题FAQ

• 北极虾头籽和腹籽有什么区别

  二者本质是发育阶段不同的虾卵，头籽是还没发育成熟、停留在雌虾卵巢里的卵，腹籽是已经排出、附着在雌虾腹部等待孵化的成熟卵。头籽口感更紧实鲜香，二者营养价值差别不大。

• 带籽北极虾需要解冻后再烹饪吗

  市售带籽北极虾都是熟冻品，本身已经煮熟，如果直接吃只要放在冷藏室缓慢解冻就可以。要是做热菜，可以带着薄冰直接快炒或者蒸制，完全解冻反而会让鲜味流失，影响口感。

• 带籽北极虾放冰箱能存多久

  熟冻带籽北极虾在零下18度的冷冻环境下密封保存，可以放6-12个月，不过越新鲜风味越好，建议买回来后3个月内吃完，反复解冻冷冻会让虾的口感发柴，还可能加快变质。

• 减脂期可以吃带籽北极虾吗

  完全可以，带籽北极虾热量很低，每100克可食用部分的热量只有80-90大卡，还含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，饱腹感强，很适合作为减脂期的蛋白质来源。

• 带籽北极虾可以直接生吃吗

  不建议生吃，普通市售带籽北极虾都已经捕捞后煮熟冷冻，就算是生食爱好者，也最好选择正规可生食级别的北极虾，普通产品没有经过生食标准检测，可能存在微生物风险，吃解冻后的熟虾就很安全。