滋补炖品相关问题FAQ

• 滋补炖品可以天天吃吗？

  不建议天天吃滋补炖品，大多数滋补炖品补益性较强，营养价值密度高，天天吃会加重肠胃和身体代谢负担，还可能引发上火、营养过剩等问题，一般每周吃1-3次就足够了。

• 做滋补炖品可以放重口味调料吗？

  做滋补炖品不建议放花椒、八角、多量酱油这类重口味调料，这类调料不仅会掩盖炖品本身的清鲜风味，还可能破坏部分滋补食材的活性营养，一般出锅前加少许食盐调味就足够。

• 滋补炖品隔水炖比直接煮更好吗？

  大多数滋补炖品更适合隔水炖，隔水炖温度恒定，不会因为大火翻滚破坏食材里的活性营养成分，还能牢牢锁住食材的鲜味，炖出来的汤清澈不浑浊，不管是口感还是营养保留都比直接水煮更好。

• 感冒期间能喝滋补炖品吗？

  感冒有发热、咳嗽等外感症状的时候，不建议喝滋补炖品，中医讲究感冒期间要疏解外邪，吃滋补炖品相当于“闭门留寇”，会让邪气留在体内加重症状，最好等感冒痊愈后再食用调理。