真假鳕鱼相关问题FAQ

• 怎么快速分辨真假鳕鱼？

  看价格就能筛掉大部分仿品，正经太平洋真鳕鱼每斤多在30-80元，价格过于便宜的“银鳕鱼”基本都是假的。此外真鳕鱼切片纹理清晰，肉色偏浅，仿冒的假鳕鱼纹理更细腻，肉色偏奶白。

• 吃了假鳕鱼会危害健康吗？

  市面常见的假鳕鱼多是油鱼，它含有人体无法消化吸收的蜡酯，部分人食用后会出现腹泻、排油的情况，一般不会造成严重中毒，但老人、小孩这类肠胃敏感的人群要避免误食。

• 宝宝辅食选真鳕鱼还是银鳕鱼？

  宝宝日常辅食优先选低汞的真鳕鱼，也就是太平洋深海鳕鱼这类正宗鳕鱼，它的DHA含量足够满足宝宝生长需求，价格也亲民。银鳕鱼汞含量略高，没必要作为日常辅食长期吃。

• 网上的廉价银鳕鱼是真的吗？

  基本都是仿冒品，就算是正经的裸盖鱼、犬牙鱼（也就是市面说的银鳕鱼），成本和运输费用都不低，成品售价每斤基本不会低于100元，几十元一大块的“银鳕鱼”大多是油鱼冒充的。

• 生物学上有真的银鳕鱼吗？

  “银鳕鱼”本身就是商家创造出来的商品名，生物学分类里根本没有银鳕鱼这个物种，大家购买时只要清楚自己买的是真鳕鱼还是裸盖鱼/犬牙鱼，按需选购就不会被坑。