油焖相关问题FAQ

• 日常吃主食怎么控制热量？

  可以用粗杂粮代替一半精米白面，蒸红薯、玉米、糙米饭都是不错的选择，做饭时严格控制食用油用量，避免炒饭、油焖饭这类吸油做法，每餐主食控制在一个拳头大小就能稳定控制总热量。

• 减脂期完全不能吃高热量主食吗？

  当然不是，减脂的核心是全天热量缺口，只要整体摄入不超过消耗，偶尔吃一次喜欢的高热量主食，完全不会影响减脂进度，不用因为吃了一次就产生不必要的负罪感。

• 为什么加工主食热量普遍更高？

  多数加工主食比如方便面、酥饼、手抓饼，制作过程中都会添加大量食用油、糖来提升口感，这些成分会大幅提升食物总热量，比天然蒸煮的原生主食热量高很多。

• 相同重量的主食热量差别大吗？

  差别非常大，比如100克蒸米饭热量约116大卡，100克油条热量约380大卡，100克煮玉米热量约100大卡，做法和原材料不同，热量差最多能达到好几倍。