干河粉怎么做汤粉？干河粉需要提前泡吗

干河粉提前泡发到位，控制烫煮时间，就能做出软滑不碎、口感筋道的好吃汤粉。3.烫煮出锅，把泡好控干的河粉放入烧开的水中，烫30秒到1分钟就立刻捞出，千万不要久煮，久煮会让河粉发粘变软失去口感。