生核桃剥皮相关问题FAQ

• 生核桃不剥皮可以直接吃吗

  生核桃的内皮也就是核桃仁的种皮是可以吃的，它含有丰富的多酚类物质和膳食纤维，对身体没有害处，只是带皮吃会带有淡淡的苦涩味，接受不了这个味道才需要剥皮。

• 刚摘的新鲜生核桃怎么剥皮更快

  刚摘的新鲜生核桃可以用热水烫法快速剥皮，砸开取出核桃仁后，放进沸水中烫5分钟左右，捞出来过一遍凉水，热胀冷缩之后外皮就会和核桃仁果肉分离，直接搓就能轻松剥掉，比冷水浸泡快很多。

• 剥皮后的生核桃仁能放多久

  剥皮后的生核桃仁已经去掉了外皮保护，放在常温下只能放半天左右，放进冰箱密封冷藏可以放2-3天，如果晒干密封放在阴凉干燥处，能放1-3个月，发现有返潮变味就要及时扔掉。

• 生核桃剥下来的内皮有什么用

  生核桃剥下来的内皮是可以利用的，除了直接随核桃仁一起吃，也可以收集起来用来泡水喝，它含有的抗氧化物质能溶入水中，不用直接当成垃圾丢掉。

• 生核桃剥皮后为什么会发黑

  剥皮后的生核桃仁果肉接触空气后，里面的多酚类物质会和氧气发生氧化反应，就会慢慢变色发黑，这是正常现象，只要没有发霉变味都不影响食用，泡在水里能延缓氧化变色的速度。