砂锅羊肉炖多久才会软烂 怎么炖不柴不膻

用普通家用砂锅炖切块羊肉，大火烧开转最小火慢炖45-90分钟即可软烂，具体时长可根据羊肉的部位调整。炖到时间后可以用筷子扎一下羊肉最厚的部位，能轻松扎透就说明已经炖好，不用过度炖煮，否则会把肉炖散，吃起来发老发柴。