健康人群吃完白萝卜后间隔15-30分钟就可以喝牛奶，肠胃敏感人群建议间隔1小时以上。
1、 这个间隔时间是结合肠胃消化速度和承受能力定的，白萝卜本身属于水分充足、好消化的蔬菜，健康人群肠胃蠕动正常，吃完后十几分钟就完成初步消化进入肠道，不会和牛奶产生冲突。本身有胃寒、消化功能弱的人群，白萝卜性凉，间隔久一点能避免凉性刺激加上牛奶大分子蛋白加重肠胃负担。
2、 白萝卜和牛奶其实是可以一起吃的，两者不存在所谓的食物相克，营养上也不会互相冲突。白萝卜的膳食纤维、维生素，和牛奶的钙、优质蛋白质不会发生反应生成有毒物质，网传的“同食中毒”说法完全没有科学依据。
3、 只有两种特殊情况需要注意，不能吃完白萝卜马上喝牛奶：一是一次性吃了大量生白萝卜，已经出现胃部发凉发胀的不适，二是本身正患有肠胃炎，或者天生乳糖不耐受，本身喝牛奶就容易不舒服，这种情况拉长间隔更稳妥。
日常饮食不用对这两种食物过度谨慎，只要根据自己的肠胃状况调整进食间隔，控制好进食量就不会出现不适问题。