芹菜裙菜相关问题FAQ

• 芹菜裙菜一起吃有毒吗

  网传的食物相克说法没有科学依据，芹菜和裙菜搭配并不会产生有毒物质，二者营养互补，普通人群日常食用完全不用担心安全问题。

• 做芹菜裙菜凉拌都要焯水吗

  都需要焯水，芹菜焯水可以去除生涩味，保持脆绿的口感，还能缩短后续制作时间；裙菜焯水可以去掉表面粘液、杂质和多余盐分，吃起来更清爽。

• 减脂期可以吃芹菜裙菜吗

  非常适合，芹菜和裙菜都是低热量、高膳食纤维的食材，饱腹感强，脂肪含量低，用凉拌或者清汤的做法制作，很适合减脂期作为配菜食用。

• 干裙菜能搭配芹菜做吗

  完全可以，干裙菜提前用冷水泡发15到20分钟，泡发后撕去硬筋膜，洗净焯水后就可以按照鲜裙菜的方法和芹菜搭配，风味差别不大，储存也更方便。