莲藕枸杞排骨汤能够健脾开胃、滋阴润燥、补中益气，还可辅助补养气血、增强身体免疫力，是适合日常养生的清补家常汤。
1、健脾开胃促消化：莲藕富含膳食纤维与黏液蛋白，能够促进肠胃蠕动，提升消化能力，搭配排骨和枸杞还能温养脾胃，改善脾胃虚弱引发的食欲不振、积食消化不良等小问题。
2、滋阴润燥补气血：枸杞可补养肝肾阴液，排骨能补充优质蛋白、铁元素等多种人体必需营养，莲藕凉润润燥，三者搭配能改善阴虚导致的口干咽燥、面色萎黄，缓解秋冬干燥带来的不适，还能辅助调理轻度气血不足。
3、适宜饮用人群：这款汤性质温和不燥热，绝大多数健康人群日常都可以饮用，尤其适合脾胃虚弱、胃口不佳、肝肾阴虚、经常熬夜气血亏虚，以及秋冬换季口干、皮肤干燥的人群饮用。
这款汤的嘌呤和脂肪含量偏高，尿酸异常、痛风人群不建议频繁饮用，血脂偏高的人群可以撇掉表层浮油后少量饮用。