紫米和紫糯米一样吗有什么区别 日常吃选紫米还是紫糯米

紫米和紫糯米不一样，二者是两种不同的米类食材，存在多方面明显区别。紫米的米粒细长均匀，只有外层表皮呈现紫黑色，剥开外皮后米粒内里是白色的；紫糯米属于糯米范畴，颗粒偏短圆饱满，整粒米从内到外都带有紫色，整体粘性远高于普通紫米。