马辣小龙虾相关问题FAQ

• 马辣小龙虾是新出的菜品吗

  马辣小龙虾不是新出的菜品，它就是我们常吃的麻辣小龙虾，只是因为部分人发音习惯，把“麻辣”读成“马辣”，慢慢在网上传开了这个叫法，本质还是传统的麻辣小龙虾。

• 做马辣小龙虾必须去虾线吗

  做马辣小龙虾建议一定要去掉虾线，虾线是小龙虾的消化道，会残留泥沙和排泄物，不去除不仅影响口感，吃着也不卫生，处理的时候捏住虾尾中间的部分轻轻一扯就能取出虾线。

• 马辣小龙虾可以提前一晚预处理吗

  处理好的小龙虾可以提前一晚放冰箱冷藏腌制，第二天再煮，这样会更入味，但注意不要带汤存放，也不要放超过24小时，避免小龙虾变质，新鲜小龙虾做出来的口感才更好。

• 肠胃不好能吃马辣小龙虾吗

  马辣小龙虾口味偏辛辣刺激，肠胃不好的人不建议多吃，如果想吃可以少放辣椒花椒，降低辣度，而且一定要完全煮熟后再吃，一次不要吃太多，避免刺激肠胃引发不适。