冷冻田螺相关问题FAQ

• 冷冻田螺可以放多久?

  密封好放在零下18度的冰箱冷冻层，最多可以存放3-6个月，建议尽量在3个月内吃完。存放时间越久，螺肉的口感越柴，也更容易氧化变味，甚至出现变质的情况。

• 冷冻田螺处理后还有寄生虫吗?

  只要是正规渠道购买的冷冻田螺，清理干净后充分加热煮熟，基本可以杀死全部寄生虫，不用过于担心。只要不吃半生的田螺，就不会有感染寄生虫的风险。

• 市面上的冷冻田螺是活冻的吗?

  正规品牌的冷冻田螺，基本都是鲜活田螺清理后快速冷冻锁鲜的，只有少数小作坊会用死田螺冷冻售卖。购买的时候尽量选包装完整的正规产品，避免买到变质货。

• 冷冻田螺怎么做才入味?

  处理好的田螺炒之前一定要剪去尾部，炒的时候放足量的香辛料，加水焖煮3分钟让味道渗进去，不要炒两下就出锅。想要入味足，提前焯水处理去掉腥味，炒的时候加一点蚝油提鲜就可以。