捞面条配菜相关问题FAQ

• 捞面条配菜要放凉了再配吗

  如果吃的是夏天的凉捞面，把配菜放凉再拌会更舒服，不会吃完浑身出汗；要是吃热捞面，现炒现配就好，热菜配热面，香味更足，这个可以根据吃捞面的温度调整。

• 捞面条配菜选素的还是荤的好

  这个完全看个人口味和季节，夏天天热推荐选素配菜，清爽开胃不腻人；天冷想吃香一点，就选荤配菜，像小炒肉、回锅肉配捞面条都很香，荤素搭配口感更丰富。

• 做捞面条配菜要多放盐吗

  捞面条本身煮的时候会加少许盐，捞出后也会加基础调味，配菜的盐量比日常炒菜少放三分之一左右就可以，避免整体过咸，如果配菜直接当卤用，再调整咸度就好。

• 有没有适合捞面条的快手配菜

  当然有，番茄鸡蛋、尖椒鸡蛋、蒜苔炒肉都是十分钟就能炒好的快手菜，提前备好菜，煮面条的过程就能炒完，刚好做完就能拌面条吃，非常适合赶时间的家常饭。