高粱米饭相关问题FAQ

• 高粱米饭升糖高吗，适合控糖吃吗？

  高粱米饭的升糖指数在50左右，属于中低升糖食物，比白米饭升糖速度慢很多，而且膳食纤维丰富饱腹感强，控糖人群可以用它代替部分精米主食，每次控制食用量就可以。

• 没提前泡高粱米能煮熟吗？

  没提前泡也能煮熟，用普通电饭锅需要煮两次煮饭键，或者用高压锅压20分钟左右，不过没泡过的高粱米煮出来口感更容易偏硬发柴，最好还是提前泡发，不仅容易熟口感也更好。

• 高粱米饭吃了会发胖吗？

  正常适量吃高粱米饭不会发胖，它的热量比白米饭略低，膳食纤维含量更高，吃了之后更长时间不会觉得饿，能减少其他食物的摄入，替代精米主食吃还有利于控制体重。

• 高粱米饭搭配什么菜最好吃？

  高粱米饭本身米香浓郁口味清淡，比较搭配油润入味的菜肴，比如东北酱茄子、猪肉炖粉条、红烧排骨，或者搭配清爽的腌萝卜、咸鸡蛋，简单搭配就非常香，是很经典的农家吃法。