干芡实相关问题FAQ

• 干芡实需要去壳吗

  我们日常购买的干芡实，都是已经去完壳的加工成品，买回来只需要清洗浸泡就可以煮制。只有少部分带壳售卖的原生干芡实，才需要提前去壳，外壳质地坚硬不能食用。

• 干芡实哪些人不适合吃

  干芡实有收敛固涩的作用，本身有便秘、腹胀问题的人不适合吃，会加重不适症状；本身火气旺盛、容易长痘的人也要少吃；婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，不建议过量食用。

• 干芡实怎么保存不生虫

  干透的干芡实可以放进密封玻璃罐或者密封保鲜袋，放在阴凉干燥通风处保存，放几瓣干大蒜进去就能起到防虫效果；也可以直接密封后放进冰箱冷藏，能放1-2年不变质生虫。

• 干芡实可以天天吃吗

  干芡实属药食同源的食材，收敛性比较强，不建议天天吃，吃多了容易加重肠胃负担，还可能引发便秘。日常养生一般一周吃2-3次，每次吃10-15克就足够了。

• 干芡实和新鲜芡实有什么区别

  干芡实水分含量低，更容易保存，健脾益肾的养生功效更突出，适合日常熬粥煲汤调理；新鲜芡实口感脆嫩清甜，适合清炒、做甜品，但是保质期短，需要尽快吃完。