银耳汤存放相关问题FAQ

• 每天喝银耳汤会发胖吗？

  只要控制好添加糖的量和总摄入量，每天喝一小碗无糖或少糖的银耳汤是不会发胖的。银耳汤本身热量很低，膳食纤维丰富，还能增加饱腹感，反而能帮助减少其他高热量食物的摄入。

• 银耳汤放冰箱冷藏过夜还能喝吗？

  如果做好密封，放冰箱冷藏过夜没有发生变质变味，彻底加热后是可以喝的。不过从新鲜度和安全性来说，更建议现煮现喝，煮好的银耳汤存放最好不要超过12小时。

• 糖尿病患者可以喝银耳汤吗？

  糖尿病患者可以喝不加糖的清炖银耳汤，银耳中的银耳多糖属于可溶性膳食纤维，升糖指数很低，还能帮助延缓餐后血糖上升，只要不额外添加冰糖、蜂蜜这类升糖食物就可以。

• 经期可以喝银耳汤吗？

  经期完全可以喝温的银耳汤，银耳本身不含有刺激性成分，还能补充水分和膳食纤维，只要不喝冰镇的冰银耳汤，不对身体造成刺激，就不会影响经期状态，不用刻意忌口。

• 煮银耳汤怎么快速出胶？

  想要快速出胶，可以提前把银耳用冷水浸泡2-3小时，泡发后撕成越小的碎块越好，碎块出胶面积更大。水开后转中小火慢炖20-30分钟，关火焖10分钟，基本就能出胶，用高压锅炖煮出胶速度更快。